مقاله تولید آنزیم پروتئاز در بیوراکتور سینی‌دار

مقاله تولید آنزيم پروتئاز در بیوراکتور سینی دار با استفاده از
فرآيند تخمیر حالت جامد

چکیده
پروتئازهای میکروبی در بین مهم ترین آنزیم های هیدرولیز کننده قرار دارند که حدود % 06 از باازار جهانی آنزیم های صنعتی را به خود اختصاص داده اند. در این پژوهش، ستنز آنزیم پروتئاز در فرآیند تخمیر حالت جامد با استفاده از باکتری Bacillus. licheniformis مورد بررسی قرار گرفت. ضایعات و محصولات مختلف کشاورزی شامل سبوس گندم، سبوس برنج، باگاس، پوسته ذرت، آرد ذرت و آرد جو
بعنوان سوبسترا مورد استفاده قرار گرفتند. پروتئاز تولیدی از پوسته گندم نسبت باه بییاه سوبساترا فعالیت بیشتری نشان داده است. اثر پارامترهای مختلف استخراج شامل نوع و میدار محلول استخراج کننده و زمان اقامت در شیکر مورد ارزیابی قرار گرفت. بیشترین میزان بازیابی پروتئاز با استفاده از 06 میلی لیتر بافر تریس پس از طی مدت 1 ساعت در شیکر بدست آمد. علاوه بر این، تأثیر پارامترهای عملیاتی چون زمان، دما، pH ، رطوبت ابتدایی، رطوبت کابین، اندازه ذرات و میزان مایه تلییح بر تولید آنزیم مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین میزان فعالیت آنازیم پروتئااز پاس از 84 ساعت تخمیر، در دمای C º 50 ، pH ابتدایی برابر 9، رطوبت کابین % 96 ، اندازه ذرات در محدوده 1-2 cm و رطوبت اولیه % 266 برای سینی بالایی و % 106 برای سینی میانی بدست آمد. همچنین تأثیر مکمل های مختلف کربنی و نیتروژنی بر تولید پروتئاز بررسی شد. نتایج نشان داد کاه باا ینای ساازی سوبسترا با سبوس برنج ) w/w 1% ( و آرد ذرت ) w/w 2% (، بیشترین فعالیت آنزیم پروتئاز بدست آمد. حداکثر فعالیت پروتئاز پس از گذشت 84 ساعت، تحت تمامی شرایط مطلوب، میزان فعالیت 1241/1 U/gds و U/gds 1684/7 به ترتیب برای سینی بالایی و میانی بدسات آماد . تاأثیر دماا و pH بار فعالیت و پایداری آنزیم مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که پروتئاز تولیادی ماهیات قلیااییداشته و پایداری بسیار قابل توجهی در محدوده تغییرات دما در بازه C º 56-40 و میاادیر pH باین 7-15 داشته است و بیشترین فعالیت در میدار pH برابر 4 و دمای C 00º حاصل شده است. همچنین کاربرد آنزیم تولیدی در پردازش چرم و هیدرولیز لایه ژلاتین از فیلم های عکاسی و همچنین به عنوان افزودنی به شوینده، مورد بررسی قارار گرفات . نتاایج نشاان داد کاه پروتئااز قلیاایی حاصال از B. licheniformis قابلیت بسیار خوبی در حذف لکه های مختلف از پارچه، موزدایی از پوست گاو و هضم لایه ژلاتینی از فیلم های عکاسی از خود نشان داد. همچنین، تولید آنزیم پروتئاز با استفاده از فرآیند تخمیر حالت جامد در بیوراکتور و فلاسک بررسی و دو سامانه از نظر میزان تولید آنزیم با یکدیگر مقایسه شدند.

مشخصات فایل:
عنوان اصلی مقاله: تولید آنزيم پروتئاز در بیوراکتور سینی دار با استفاده از
فرآيند تخمیر حالت جامد
عنوان فارسی مقاله: –
ژورنال : –
سال انتشار: بهمن ماه 1392
نویسنده:  –
تعداد صفحات: 127
زبان: فارسی