جزوه تعیین مشخصات مواد شیمیایی استاد فرخ منش

بخشی از جزوه تعیین مشخصات مواد شیمیایی استاد فرخ منش:

نمك آشپزخانه و شكر را در نظر بگيريد، هر دو سفيد بوده و در آب حل مي ً شوند. با اين همه كامال تفاوت دارند. نمك از يون تشكيل شده است در حالي كه شكر از مولكولهاي مجزا تشكيل شده است. اجساميكه از مولكولها تشكيل
شدهاند گسترۀ وسيعي از دماهاي ذوب و جوش از خود نشان ميدهند، بنابراين قدرت نيروهايي كه مولكولها را به يكديگر متصل نگه ميدارد گسترۀ وسيعي دارد. اين نيروها با ساختار دروني يك مولكول تعيين ميشود.
یکی از روشهای شناساییترکیبات آلی تعیین خواص فیزیکی آنهاست. مهمترین خواص فیزیکی عبارتاند از نقطۀ جوش )bp ،)نقطۀ ذوب )mp ،)چگالي )d ،)گرانروی و…. كه در اين فصل با روشهاي اندازهگيري آن در آزمايشگاه
آشنا ميشويد.

مشخصات فایل:
عنوان: جزوه تعیین مشخصات مواد شیمیایی استاد فرخ منش
مولفین: استاد فرخ منش
تعداد صفحات: 26
زبان: فارسی